ごろもの誕生

　今回、『ごろも』を製品化させるには、沢山の方々のご協力と様々な困難がありました。

　規格外として扱われてきた野菜を、何とかして美味しく食べてもらいたい。そして、その野菜を作っている生産者を守り支えていきたい。 そんな熱い想いがかたまって、ひとつの形になったのです。

　従来のコロッケにはない、じゃがいもの味わい深さをひき出すとともに、食感を楽しんでもらうために、衣に特徴性をもたせたことがこの商品の新しい提案です。

　おいしいものを食べて感じる幸せ、その瞬間に見つめて欲しいものがあります。

　それは「素材」です。本来の香りや風味を感じるというのはもちろんの事、なぜ美味しくできるのかという本質は、環境や方法・作り手の想いにあるということを、知ってもらいたいのです。

　「食べる人」の幸せと、「作る人」の喜びを繋げる・・・

　そんな心を結んでいくために『ごろも』が生まれました。

　これはじゃがいもの花で、白・淡い赤紫・濃いめの紫など品種によって花の色が異なります。

　北海道では六月下旬から七月初旬にかけてが見頃で、畑一面に咲く様子は花のじゅうたんのようです。